يوضع السمك في وعاء مخصص للفرن بعد دهنه بالزيت . تخلط البطاطس المبروشة والبيض والملح والبهار ثم يوضع على وجه السمك حبة تلو الأخرى ، ويوضع بالفرن مدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 250. لتحضير الكريمة .. توضع الكريمة في وعاء على النار و يضاف إليها الزعفران (الورق و البودرة) وقليل من الملح والبهار الأبيض (حسب الرغبة). عند الغليان يرفع الخليط و يوضع على السمك ويوضع مجددا في الفرن لمدة 5 دقائق على حرارة 200درجة ، وينقل إلى طبق التقديم و يوضع عليه أوراق الزعفران للزينة ويقدم .
][/b]
همس لؤلؤة المنتدى
عدد المساهمات : 39 تاريخ التسجيل : 02/03/2016 الموقع : منتديات وشات رحــيل القمر
موضوع: رد: طريقة عمل فيليه السمك بالكريمة الخميس 10 مارس 2016, 7:46 am
يسسلمو اطروحاتك والله لايحرمنا المشاركة المتميزة مودتى
موضوع: طريقة عمل فيليه السمك بالكريمة 
الأربعاء 03 يونيو 2015, 6:07 pm
